Ulms Traditionsbrauerei Gold Ochsen präsentiert 2016 erneut einen exklusiven und auf 1.597 Flaschen limitierten Jahrgangstropfen. Die Edition 2016 ist Jahrgangsbier N°4 und trägt den wohlklingenden Namen „Saphir Bourbon Bock“. Die Bezeichnung lässt bereits erahnen, worauf das Gold Ochsen Brauerteam um Stephan Verdi das Hauptaugenmerk gelegt hat. Um im Starkbier angenehme Röst- und Karamellnoten zu vereinen, kamen vier verschiedene Malze zum Einsatz. Mehrere Monate lagerte der Saphir Bourbon Bock überdies in Kentucky Bourbon Eichenholzfässern, die ihm komplexe Whiskeyaromen bescheren. Die zusätzliche Hopfengabe des Aromahopfens Saphir verleiht der neuen Starkbierkreation ein besonderes Geschmackserlebnis mit Grapefruitnote und dezenten Zitrusnuancen.
ULM. Nach den Gold Ochsen Jahrgangsbieren „Sherry Mandarina (2013), Maltator (2014) und dem Ulmer Pale Ale (2015) reiht sich der Jahrgangssud 2016 mit einem weiteren wohlklingenden Namen in die Ahnengalerie der limitierten Bierspezialitäten von Ulms flüssigem Gold ein. Die Bezeichnung „Saphir Bourbon Bock“ steht für die besondere Auswahl von vier erlesenen Malzen. Zum Einsatz kamen Pilsner Malz, dunkles Münchner Malz, Cara Pils und Abbey Malt. Die Zugabe feinster Aromahopfen aus Tettnang und ein zusätzlicher Aromahopfen namens Saphir bescheren dem untergärigen Starkbier eine feine fruchtige Note mit Zitronen- und Grapefruitaromen. Doch damit nicht genug: um dieser außergewöhnlichen Bierkreation zusätzliche, geschmacksintensive Aromen zu verleihen, erfolgte eine mehrmonatige Lagerung im Kentucky Bourbon Eichenholzfass. Während dieser langen Reifung verinnerlichte sich das vierte Jahrgangsbier die Whiskeyaromen aus seiner Umgebung.
Erinnerung an traditionelle Werte
Die Idee dieses spezielle Jahrgangsbier zu brauen, ist der Passion und Handwerkskunst des Gold Ochsen Bierbrauer-Teams unter der Leitung von Stephan Verdi zu verdanken. Die neue Bierspezialität wurde streng nach dem Reinheitsgebot gebraut....
Ulms Traditionsbrauerei Gold Ochsen präsentiert 2016 erneut einen exklusiven und auf 1.597 Flaschen limitierten Jahrgangstropfen. Die Edition 2016 ist Jahrgangsbier N°4 und trägt den wohlklingenden Namen „Saphir Bourbon Bock“. Die Bezeichnung lässt bereits erahnen, worauf das Gold Ochsen Brauerteam um Stephan Verdi das Hauptaugenmerk gelegt hat. Um im Starkbier angenehme Röst- und Karamellnoten zu vereinen, kamen vier verschiedene Malze zum Einsatz. Mehrere Monate lagerte der Saphir Bourbon Bock überdies in Kentucky Bourbon Eichenholzfässern, die ihm komplexe Whiskeyaromen bescheren. Die zusätzliche Hopfengabe des Aromahopfens Saphir verleiht der neuen Starkbierkreation ein besonderes Geschmackserlebnis mit Grapefruitnote und dezenten Zitrusnuancen.
ULM. Nach den Gold Ochsen Jahrgangsbieren „Sherry Mandarina (2013), Maltator (2014) und dem Ulmer Pale Ale (2015) reiht sich der Jahrgangssud 2016 mit einem weiteren wohlklingenden Namen in die Ahnengalerie der limitierten Bierspezialitäten von Ulms flüssigem Gold ein. Die Bezeichnung „Saphir Bourbon Bock“ steht für die besondere Auswahl von vier erlesenen Malzen. Zum Einsatz kamen Pilsner Malz, dunkles Münchner Malz, Cara Pils und Abbey Malt. Die Zugabe feinster Aromahopfen aus Tettnang und ein zusätzlicher Aromahopfen namens Saphir bescheren dem untergärigen Starkbier eine feine fruchtige Note mit Zitronen- und Grapefruitaromen. Doch damit nicht genug: um dieser außergewöhnlichen Bierkreation zusätzliche, geschmacksintensive Aromen zu verleihen, erfolgte eine mehrmonatige Lagerung im Kentucky Bourbon Eichenholzfass. Während dieser langen Reifung verinnerlichte sich das vierte Jahrgangsbier die Whiskeyaromen aus seiner Umgebung.
Erinnerung an traditionelle Werte
Die Idee dieses spezielle Jahrgangsbier zu brauen, ist der Passion und Handwerkskunst des Gold Ochsen Bierbrauer-Teams unter der Leitung von Stephan Verdi zu verdanken. Die neue Bierspezialität wurde streng nach dem Reinheitsgebot gebraut....